Descriptif complet :

Le Kanji = MASTERPIECE en Japonais apposé derrière le nom indique que ce produit a été fabriqué à la main exclusivement par des maîtres-couteliers confirmés ayant de longues années d'expérience selon le principe que la valeur d'un couteau dépend de celle de l'artisan qui le réalise.



Le noyau des lames KASUMI MASTERPIECE est fait d'un acier VG10 à 1,0% de carbone, les lames ont une dureté Rockwell de 60°, la température idéale pour conserver longtemps le tranchant et permettre un réaffûtage aisé par ses propres moyens. Le tranchant est obtenu en aiguisant le couteau manuellement sur des pierres à eau après de multiples processus dont une finition double avec une pierre fine d'un grain de #3000 et un polissage supplémentaire. Seul le produit KASUMI MASTERPIECE bénéficie de cette technique ancestrale, comme on faisait pour les sabres de samouraï !



Le damasquinage des deux côtés est d'une rare beauté, résultat de plusieurs couches d'acier superposées l'une au dessus de l'autre, en tout 32 couches. Kasumi MASTERPIECE se distingue par une motif spécial différent des damas habituels et beaucoup plus complexe à réaliser.

Le manche est en matériaux composte, le micarta, une résine extra-dure mélangée à du tissu, extrêmement résistante à la chaleur ainsi qu'à l'eau, pour une durée de vie accrue par rapport aux manches en bois traditionnels.



Recommandation spéciale : Ne mettez jamais de si belles pièces au lave-vaisselle puis lavez et rangez vos couteaux immédiatement après utilisation.