Descriptif complet :

Tous les couteaux de la game Japan Chef sont en acier japonais de qualité (0,5 % de carbone) et comportent une géométrie de lame japonaise.

Les couteaux Japan Chef n'ont pas de talons, de plus ils sont aiguisable jusqu'au bout.

Ces couteaux étant exceptionnels, il est demandé d'y attacher un soin particulier. L'utilisation du lave-vaisselle est fortement déconseillée (attention à ne pas laisser le couteau baigner dans du produit vaisselle). L'affûtage étant très fin, nous recommandons l'utilisation de pierres à aiguiser, l'emploi de fusils pouvant à la longue recourber la lame. En effet, c'est l'équipement de base pour qui veut longtemps profiter du tranchant optimisé à l'usine.